Česnakai (allium sativum l.) auginami visoje Kinijoje.
Šviežios svogūnėliai nuplaunami – supjaustomi griežinėliais – išdžiovinami orkaitėje.Po to dribsniai išvalomi ir susmulkinami, sumalami, sijojami pagal poreikį.
Nors gaminant mums tereikia žiupsnelio dehidratuotų česnako miltelių ar dehidratuotų česnako granulių arba kelių skiltelių dehidratuotų česnako griežinėlių, gamybos procesas visai nėra paprastas.
